Vi plantede først en vingård i Northampton, England
Vi har altid været forelsket i Frankrig, vi plantede endda en vingård i Storbritannien
i et forsøg på at bringe Frankrig til os inden de flyttede dertil.
Vi plantede 4 druetyper: 2 hvide sorter - Solaris & Phoenix og 2 røde sorter - Ronda & Regent.
Vi lærte at lave en lækker hvidvin,
dog rødvin har brug for mere solskin end England kunne tilbyde -
Tiden var kommet til at flytte til Frankrig!
Her er vores 2,2 hctr (næsten organiske) vingård i Frankrig
Vores let skrånende vingård ligger tæt på Gironde-flodmundingen og giver en god mangfoldighed af jord og mineraler og er i øjeblikket beplantet med vinstokke Merlot og Cabernet Franc. Merlot nyder den dybere ler og kalkstenjord, mens Cabernet Franc udtrykker sig godt i de dybe sandede lerjord i den højere ende af vingården.
Tidlige dage på Chateau La Grande Etouble
I 2013, da der opstod en mulighed for at flytte til Frankrig, var vi glade for at købe en lille 2,2 hektar vingård i betegnelsen Cotes de Bourg, der ligger i den verdensberømte vinregion Bordeaux.
Påbegyndelse af arbejdet med vingården 2015
Da vores franske hjem var færdigt, var det tid til at koncentrere os om vores vingård. De nuværende vinstokke blev plantet omtrent i 1975, og de var over 40 år gamle. Hele vingården og vinstokke krævede en hel del TLC.
Næste trin - en Wine Chai
Når vi havde overtaget vingården, begyndte vi at skabe en Chai til vores vinproduktion og en kælder til vores tøndevin.
I september 2016 havde Ben oprettet en ny vinchai og kælder.
2016 - 2017
Vi begyndte langsomt og omhyggeligt at omdanne vores "vingårdshave" til et helt selvbærende, naturligt miljø eller "terrior"
som det kaldes her i Frankrig.
Vi introducerede også en ny beskæringsmetode kaldet "Pussard" beskæring. Vi mener, at denne eneste ændring i høj grad har forbedret vores ældres vinstoks forventede levetid og velværes.
2018 - 2019
For at forbedre vores vingård yderligere fjernede vi 0,6 hektar af vores vinstokke. Vi genplanterer disse områder med Malbec og Petit Verdot fra MASSALE SELECTION i 2021.
I mellemtiden er disse områder plantet med vilde blomster og grønne gylle, der giver et indbydende hjem til insekter, fugle og dyr sammen med hjælpedyr. Blød jorddyrkning, årlig såning af grønne gylle, sprøjtning af gødning, sammensætninger og præparater bruges til at forbedre og genoplive hele terroiren
2020 - 2021
Vores mål er at producere SMÅ KUVEER med unik boutique-vin. Ønskelige og begrænsede kuver med en smuk buket, god syre, velafbalanceret med bløde fløjlsagtige tanniner.
Vores vingård er registreret hos ECOCERT med årgang 2019 mærket som
</s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> “IN CONVERTION”, med den fuldt organiske etiket
anvendes i 2021.