Wir haben zuerst einen Weinberg in Northampton, England, gepflanzt
Wir waren schon immer in Frankreich verliebt, wir haben sogar einen Weinberg in Großbritannien gepflanzt
in dem Versuch, Frankreich zu uns zu bringen, bevor wir dorthin ziehen.
Wir haben 4 Rebsorten gepflanzt: 2 weiße Sorten - Solaris & Phoenix und 2 rote Sorten - Ronda & Regent.
Wir haben gelernt, einen köstlichen Weißwein zu machen,
Rotwein braucht jedoch mehr Sonnenschein, als England bieten könnte -
Es war an der Zeit, nach Frankreich zu ziehen!
Hier ist unser 2,2 Hektar großer (fast biologischer) Weinberg in Frankreich
Unser sanft abfallender Weinberg befindet sich in der Nähe der Mündung der Gironde und bietet eine gute Vielfalt an Böden und Mineralien. Derzeit wird er mit Merlot- und Cabernet Franc-Reben bepflanzt. Die Merlot genießen den tieferen Lehm- und Kalksteinboden, während sich die Cabernet Franc gut in den tiefen sandigen Lehmböden am oberen Ende des Weinbergs ausdrücken.
Anfänge im Chateau La Grande Etouble
Als sich 2013 die Gelegenheit ergab, nach Frankreich zu ziehen, freuten wir uns, einen kleinen 2,2 Hektar großen Weinberg in der Appellation Cotes de Bourg zu kaufen, der sich in der weltberühmten Weinregion Bordeaux befindet.
Beginn der Arbeiten am Weinberg 2015
Als unser französisches Zuhause fertig war, war es Zeit, sich auf unseren Weinberg zu konzentrieren. Die heutigen Reben wurden ungefähr 1975 gepflanzt und waren bis dahin über 40 Jahre alt. Der gesamte Weinberg und die Weinreben erforderten viel TLC.
Nächster Schritt - ein Wein Chai
Nachdem wir den Weinberg übernommen hatten, begannen wir, einen Chai für unsere Weinproduktion und einen Keller für unseren Fasswein zu schaffen.
Bis September 2016 hatte Ben einen neuen Wein-Chai und Keller geschaffen.
2016 - 2017
Wir begannen langsam und vorsichtig, unseren "Weingarten" in eine völlig selbsttragende, natürliche Umgebung oder "Terrior" umzuwandeln.
wie es hier in Frankreich heißt.
Wir haben auch eine neue Schnittmethode namens "Pussard" eingeführt. Wir glauben, dass diese einzige Änderung die Lebenserwartung und das Wohlbefinden unserer älteren Rebe erheblich verbessert hats.
2018 - 2019
Um unseren Weinberg weiter zu verbessern, haben wir 0,6 Hektar unserer Reben entfernt. Wir bepflanzen diese Gebiete 2021 mit Malbec und Petit Verdot von MASSALE SELECTION.
In der Zwischenzeit werden diese Gebiete mit wilden Blumen und Gründüngern bepflanzt, die Insekten, Vögeln und Tieren sowie der Hilfsfauna ein einladendes Zuhause bieten. Durch die Kultivierung des weichen Bodens, die jährliche Aussaat von Gründüngung, das Versprühen von Gülle, Zubereitungen und Zubereitungen wird das gesamte Terroir verbessert und revitalisiert
2020 - 2021
Unser Ziel ist es, KLEINE KUVEEN mit einzigartigem Boutique-Wein herzustellen. Wünschenswerte und limitierte Cuves mit einem schönen Bouquet, guter Säure, gut ausbalanciert mit weichen, samtigen Tanninen.
Unser Weinberg ist bei ECOCERT registriert, wobei der Jahrgang 2019 als gekennzeichnet ist
Wenn Sie "IN CONVERTION" mit dem vollständig biologischen Etikett
wird im Jahr 2021 angewendet.