Wir stellen alle unsere Weine vor
UNSERE WEINE
In jeder Flasche entdecken Sie eine frische dynamische Energie aus reinem Obst. Wir verwenden weniger Schwefel in unseren Weinen.
In unseren Fassweinen verwenden wir mehrere verschiedene gereifte Fässer von einem bis vier Jahren, um unseren Wein zu reifen.
Dieser sanfte Ansatz ermutigt unsere Weine, weich und verdaulich zu sein, mit feinen, seidigen Tanninen im Abgang.
Kleine Parzellen unseres Weinbergs werden separat von Hand gepflückt. Auf diese Weise können wir bestimmte Trauben für die einzelnen Kühe auswählen.
Verschiedene Fermentationsmethoden werden verwendet, um das Aroma und die Farbe der Weinschalen und des Safts zu fördern.
„Wein ist eines der zivilisiertesten Dinge der Welt und
eines der natürlichsten Dinge der Welt
das wurde zur größten Vollkommenheit gebracht, und
Es bietet eine größere Auswahl an Genuss und Wertschätzung als,
möglicherweise jede andere rein sensorische Sache. ”
Zitat aus Ernest Hemingway
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